Lahari Bai, 27 ára ættbálkakonan frá Dindori þorpinu í Madhya Pradesh, er orðin vörumerkið sendiherra af hirsi fyrir ótrúlega ákefð hennar í að varðveita meira en 150 afbrigði af hirsi fræjum. Þetta hefur verið lofað af forsætisráðherra landsins.
Stoltur af Lahari Bai, sem hefur sýnt Shree Ann ótrúlegan eldmóð. Viðleitni hennar mun hvetja marga aðra.
Til að efla hirsi hafa Sameinuðu þjóðirnar lýst því yfir árið 2023 „alþjóðavettvangi Year of Millets' samkvæmt tillögu Indverja.
Hreyfingin til að kynna hirsi sem almennan matvæli er í fararbroddi af All-India Institute of Medical Sciences (AIIMS) sem er fyrsta læknisfræðilega rannsóknarstofnun Indlands.
Hirsi er hópur lítilla matarkorna sem auðvelt er að rækta á þurrum svæðum (eins og Rajasthan) á landbúnaðarlöndum með léleg jarðvegsgæði og takmarkaða áveitu. Einu sinni vinsæll á Indlandi varð hirsi skilinn sem fæða dreifbýlis og ættbálkasamfélaga og missti hægt og rólega land fyrir hveiti og hrísgrjónum.
Hirsi er nú hægt og rólega að hasla sér völl um allan heim fyrir sjálfbæra þróun og heilsufarslegan ávinning, sérstaklega á Indlandi þar sem sykursýki hefur hæsta tíðni í heiminum.
Hirsi er mjög trefjaríkt, náttúrulega glútenlaust og hefur miklu meira magn af járni og kalsíum en unnið hveiti og hrísgrjón. Þessir eiginleikar gera þá að vali matvæla fyrir alla sem reyna að koma í veg fyrir og stjórna sykursýki.
Þetta matarkorn þarf að endurheimta glataða dýrð og verða vinsælt sem almennur grunnfæða aftur til að bæta heilsufar íbúanna og forðast langtímaáhrif sykursýki á heilsu.
***
